出版社：すばる舎 発行日：2023年3月14日 A5判サイズ / 128ページ 【版元コメント】 岐阜の旧市街にあるパン喫茶『円居』による、やさしい酵母パンのテーブルレシピ集です。 本書では、お店の味に近く、そしておうちでもつくりやすい工程を提案。 パンのつくり方はもちろん、つくるときも食べるときもしあわせを感じる「暮らしのパンごよみ」を根幹として、夏はさっぱりと冬はあたたかな、季節に合わせた58レシピを掲載！ （特徴） ・あこ天然酵母でつくる、毎日食べたくなる「ごはんのようなパン」。 ・初心者でも気楽にできる、「１つのボウル」でらくらく生地づくり。 ・二十四節気ごとに、旬野菜や果物を味わう季節のパン献立。 【目次】 春のパンテーブル （立春）もっちり小月パン／苺とカマンベールチーズのミントサラダ　　　　 （春分）フルーツサンド 夏のパンテーブル （小暑）ローズマリーのフォッカチャ／夏野菜のカポナータ （大暑）冷たいぷるぷるデザート 秋のパンテーブル （立秋）桃のマスカルポーネトースト／無花果のごまあんトースト （秋分）酵母ドーナッツ 冬のパンテーブル （冬至） 酵母スコーンカボチャの豆乳スパイススープ （小寒）根菜クロックムッシュ／春菊と香菜のエスニックサラダ